Chef Daniele Succi — Corsi di cucina d'autore a Rimini

Executive Chef con oltre 30 anni di alta cucina in ristoranti stellati e hotel di lusso; dal 2010 Executive Chef al Ristorante I-Fame e Hotel I-Suite di Rimini. Corsi di cucina a Rimini per appassionati e professionisti, lezioni private, cene a domicilio e consulenze per ristoranti e hotel (food cost, menu engineering, formazione del personale).

Lo chef

Daniele Succi cucina da oltre trent'anni. Si è formato nelle brigate di ristoranti stellati e di grandi hotel, dove ha imparato il rigore della linea, il rispetto della materia prima e la cura del dettaglio nell'impiattamento. Oggi guida la cucina del Ristorante I-Fame di Rimini, dove propone una cucina d'autore che unisce la tradizione romagnola, il pesce dell'Adriatico, le verdure dell'orto e le tecniche contemporanee come fermentazioni, cotture a bassa temperatura e cucina molecolare.

Nei suoi corsi trasmette lo stesso metodo che usa ogni giorno al ristorante: poche persone per lezione, postazioni di lavoro individuali, ingredienti stagionali scelti dai fornitori locali e spiegazioni chiare, adatte sia a chi cucina per passione sia ai professionisti che vogliono perfezionarsi.

Come funzionano i corsi

Ogni corso dura dalle quattro alle sei ore e si svolge a Rimini. Si cucina insieme dall'inizio alla fine: preparazione degli ingredienti, tecniche di base e avanzate, impiattamento e assaggio finale dei piatti preparati, accompagnati da un calice di vino. Al termine ricevi le ricette della giornata. Le date disponibili sono nel calendario del sito; per le date al completo puoi iscriverti alla lista d'attesa.

Per prenotare scegli il corso e la data, inserisci i tuoi dati e versa un acconto del 30% con PayPal: il posto resta bloccato e ricevi subito l'email di conferma. Il saldo si paga il giorno del corso. Sono disponibili anche lezioni private su misura, cene a domicilio e buoni regalo validi dodici mesi.

Consulenze per ristoranti e hotel

Lo chef affianca ristoranti, hotel e nuove aperture con consulenze su food cost, menu engineering, organizzazione della cucina, formazione della brigata, menù stagionali e colazioni naturali per l'hotellerie.

Corsi

Prenotazione online con acconto del 30%. Buoni regalo disponibili. Contatti: +39 339 448 3328 · danielesucci@gmail.com · Rimini.